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食品检验员

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黄文

发布时间:2015-06-15 14:21来源:百信中联教育
黄文 副教授
职 务:华中农业大学食品科学技术学院副教授
关注领域:一直从事于食品添加剂、食品加工与贮藏、食品化学等方面的科研与教学工作。
个人简介:

1968年1月出生,工学博士,生物学博士后,
1989年毕业于华中农业大学食品科技系,获学士学位,
1989年—1992年在商业部北京市食品酿造研究所从事食品科学研究,
1992年—1995年就读于华中农业大学食品科学技术学院,1995年获硕士学位,
1999年—2002年在职就读于华中农业大学食品科学技术学院,2002年获得博士学位,
2003年进入华中农业大学生物学博士后流动站从事博士后研究工作,于2005年出站,
1995年至今在华中农业大学食品科学技术学院任教,现任华中农业大学食品科学技术学院副教授。
主要职务:

现任华中农业大学食品科学技术学院副教授。
研究成果:

    代表文献与著作:
主编《食品添加剂》、《食品添加剂检测》、《GB2760-2007<食品添加剂使用卫生标准>宣贯教程》等著作,获得国家发明专利多项,主持编写多项分析测定方法国家标准。
    
主要科研项目:
    湖北省农业科技创新项目“特色风味肉类食品(瓦罐鸡汤和排骨藕汤)加工工业化关键技术及生产标准化研究”, 生物资源保护与利用湖北省重点实验室科研项目“葛花异黄酮的分离提取鉴定及活性研究”、校企联合科研课题“香菇柄风味成分的研究及菇精的研制”,自选课题“双孢蘑菇壳聚糖涂膜保鲜的研究”、“双孢蘑菇采后衰老过程中膜脂过氧化研究及其调控”,“莲子去皮工艺研究”、“灵芝孢子粉的萌发破壁研究”、“蛹虫草固体培养基食品的加工研究”等。

从事食品添加剂、食品工艺学等课程的本科生和研究生教学工作。

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